Bizim Hallarımız
Biz nə edə bilərik
"Qida insanlar üçün cənnətdir". Təbii qidanın yüksəlişi ilə, ənənəvi qida daha da məşhur olur. Əslində, bu qidaların mənbəyi müxtəlif əfsanələrə malikdir.
Coğrafi, iqlim, ədəbiyyat və xüsusiyyətlər fərqlərinə görə müxtəlif yerli dadlar formalaşmışdır. Mətbəx növlərinin təsnifatı Xan xalqının yemək xüsusiyyətlərinə əsaslanır. Hazırda, dörd böyük mətbəx, səkkiz böyük mətbəx və on böyük mətbəx var.
Artan bir eğilim var. Dörd böyük mətbəxə bölünürsə: Sichuan, Cantonese, Su və Shandong mətbəxi. Həmçinin səkkiz böyük mətbəx var. Bunlar arasında böyük mətbəxlər bir-birini tamamlayır, hər birinin öz xüsusiyyətləri var və Çin xalqının dəyərli mədəni iri bir qəzəbə çevrilib!